米粉

若い友達のrina さんが、米粉で食パンを焼き、もちもちしていて美味しかったと書いていらしたので、バターロールを焼いてみました。中はもっちり、外はパリッとして、美味しかったです。rina さんには、なまこ形で焼いてみると約束したけれど、膨らみ加減に自信がなかったので、いつものバターロールにした。
米が主食の日本人は、昔から米を粉に挽いて、だんごにしたり加工してきた。
今では、米粉より小麦粉の方が、多く使われるようになってきて、輸入に頼らなくては間に合わない。米粉をもっと活用しなければ！
油の吸収率が低いので、てんぷらがカラリとあがる。袋の裏に、お好み焼き・クリームシチュー・クッキー・シュークリームにも利用して下さいと書いてありました。
パンを焼くときは、強力粉と2：8で、やはり強力粉の割合が多い。
レシピは弊社のホームページでとも。
5年前、私がパソコンを始めた理由の一つに「ホームページをご覧下さい。」という文面に、出会うことが多くなったからだった。
rina さんのblog
http://www.kis-inc.co.jp/cp-bin/dietitian-blog/?p=1009

なでしこジャパンの監督

先週、長徳寺で写真を撮らせて頂いた折に、オーストラリアから寺へ来ているという青年に会った。
作務衣姿で庭を掃いていたので、皆で話をして、写真を撮らせて頂いた。
「帰国する際の土産になるかなあ？」と思ってプリントアウトしたのを届けた。
その帰り、中学校の崖に、目を引く横幕があった。
佐々木則男監督は、山形県尾花沢市出身だけれど、父上の仕事の都合で、小学校2年生の時に、川口市へ転居されたそうです。ズーズー弁で苛められたとか。
この中学校は少し高い場所にあり、災害時の緊急避難場所になっています。荒川が氾濫しても、ここなら大丈夫らしい。学校の周りは桜の木で囲まれていて、「芝中の桜はどう？」と言って、春はお花見の場所となります。

‘栗くり坊主’

昨日の午後、Ｏさんのお宅へお邪魔しました。

奥様は栗剥きをしておられた。「沢山剥いて、冷凍して置いて、一年中、折々に使うのです。」と言われた。
これが栗剥き器の‘栗くり坊主’ですね！

ご主人が、駅のコンコースに出ていた‘燕三条の刃物市’で、求められたとか。
そばで、お喋りしながら、剥かせて貰ったりした。
いつも美味しいお惣菜を下さったりして、教わることが多いし、思いやりの心も教わる。
楽しい午後でした。

栗剥くやお喋り弾み手も弾む　　　　　　　　つるばみ

彼岸花 （10月2日）

何かと気をもんだけれど、2日に咲き揃いました。
もう5日間も変わらず咲き続けているけれど。

ハギ （マメ科）

慈星院(天台宗)を出て、住宅地を歩きながら、長徳寺（臨済宗）へ向かう。
突然、広い真っ直ぐな道へ出て、遠く真っ正面に、立派な甍の寺が見えてきました。
「この道は、昔は参道だったのではないでしょうか？」と言われた。
近づくにつれ、結界（聖なる場所と俗なる場所の境目）も見えてきた。
途中の空き地には、ハギの花が咲き乱れていました。

一隅を華やかにして萩の花　　　　　つるばみ

彼岸花の撮影会

台風19号が小笠原辺りに居て、どんよりした天気でした。10月に入っても、次々と台風がやって来る。
「長徳寺と慈星院の彼岸花が見頃ですよ！」と　susumu 先生が教えてくださって、クラブの方々とカメラを持って出かけました。
先生は、もう何十年も、日の出の頃から走っておられる。学会の旅先でも走られるらしい。
東西南北四方八方にコースを設定して走られる。凡人には出来ることではない。

http://susumu-nikki.blogspot.jp/

　お陰様で、元気な彼岸花を堪能いたしました。

彼岸花母のことなど思い出し　　

つるばみ









シロバナマンジュシャゲ





曼珠沙華僧は異人や竹ぼうき　　つるばみ

彼岸花おさなき児らよ健やかに　　　　　つるばみ

彼岸花 （10月1日）

数日前から、台風17号がゆっくりと沖縄から、日本列島をそのままに北上して、昨夜は、うちの辺りを通った。

彼岸花は、30cmと40cmに伸びたけれど、強風で、また1本途中で折れていた。
もう数日で咲くと思う。沢山の球根を植えたから、来年こそは、この場所に馴染んで、もっともっと芽が出ることだろう。

昨夜は、中秋の名月だったけれど、雨風ではと諦めて早く眠った。

道濡れて人々急ぐ無月かな　　　つるばみ

今朝四時に空を見上げると、西の方に寄ったところで、明るく照っていました。
台風は、もう北海道まで進んでいた。

名月の明け方に出で二度寝かな　　　　つるばみ