おやつ

小学校から帰ると‘おさんじ’と言いながら食べるのが美味しかった。
戦後のことだから、蒸しパン・芋・ドーナツ・焼きとうもろこし・さとうきびもしゃぶった。食べ物がない中、母が工夫して作っていた。
‘おやつ’は‘八つ時’のことらしく、午後2時頃に食べる軽食のことです。
イギリスにも‘アフタヌーンティー’という習慣があり、シンガポールでは‘ハイティー’といって3段のケーキ皿に小さい様々なケーキが乗っていて、楽しかった。
春休みなので、幼い人たちが来て‘よもぎ餅’を出したら、すっかり気に入り毎日一緒に作っている。
今朝も起きたら「作ろうよ！」と言うので、「昼からね！」と言った。砂場で土饅頭を作る感じで楽しいらしい。

金星・月・木星

昨夜、７時半頃「西の空を見て！」と、友人からメールをもらった。
慌ててベランダに出て見ると、西の方角に輝く金星、その下に月、その下にくっきり木星が見えました。2004年11月以来だそうです。
次回、2015年11月には火星も加わって4つ並ぶそうです。悠久の時を感じて感動しました。

友人は６歳のお孫さんから電話で報せて貰ったそうです。
写真を撮ろうとして悩んでいて、他の友達に報せることをすっかり忘れていた。娘や孫達と大騒ぎしながら見ました。

釜焼きスフレパンケーキ

「午後ひま？」と誘われて、隣の町の‘公民館へ出かけました。
‘桜の町の文化展’は、雨も上がり賑わっていた。
郷土の画家　智内兄助・岡田伊登子・丸山敏雄氏の作品が展示してありました。
河鍋暁斎記念美術館からは、暁斎・暁翠筆干支の登場する‘七福神展’という珍しい作品が出ていました。
市民の方のは、写真・絵画・書道・俳句・俳画・絵手紙を展示してあり、この部屋は写真を撮っても良いらしかった。他にも行事がいっぱいです。
公民館まで25分歩く間には、春の花が家々の庭に咲いているけれど「しかし桜は遅いねえ！」と話し合った。
帰りに‘星乃珈琲’で苺の釜焼きスフレパンケーキ（径14cm）を注文したけれど、大き過ぎて夕飯に障るなあ！と思った。

桜

朝９時半、ルミネ有楽町店の屋外イベント広場に背広姿の人々が大勢いた。
「何だ！何だ！」と近づくと、見上げるような白い鉢に様々な桜が活けてあった。‘桜祭り’の準備らしい。
北海道から沖縄までの20種類の桜を集めたのだとか！名前札がぶら下げてある。

プラントハンター西畠清順氏の企画で、テレビ局も、大勢のカメラマンも居た。
‘プラントハンター’ってどんな職業なんだろう？世界中を歩いているらしい！彼のワイルドな姿は見られなかった。

朝起きると、まず舌磨きをしてから白湯を飲む。最近は、昨年作った‘桜の塩漬け’を見つけて‘桜湯’を飲むようになった。この中へ‘鎌倉宗達’の黒松（昆布）を数本入れると一層美味しい。
おめでたい出来事は何もないけれど、４月末に八重桜が咲くと、塩漬けにするので、昨年のは使ってしまわなければならない。

八重桜は近くの閉校になった小学校のを、断ってから採らせて頂いてます。

愛知早生ふき （キク科）

ふきは数少ない日本原産の野菜です。
スーパーへ入ると正面に「あいちのフキ・179円」と目立っていました。夕食のおかずはフキね！葉っぱも若草色で美味しそう。茎は細くて軟らかそうです。知多産。
透き通る若緑は煮過ぎないように。揚げは切らないで、袋の中に玉子を入れて、爪楊枝で留めました。
葉は一晩アク抜きして、‘フキの葉味噌’と胡麻を入れた佃煮’にしよう。
テーブルに出すとき、お揚げを切ると、黄味がトロ～リと出ると良いけれど、煮過ぎてポクポクになった。

今度はフキのかき揚げをして、レモンと塩で食べよう。
森の熊さんに習って、春は苦いものを食べて毒を出さねば！

カメラ

これまで愛用してきたコンデジの電源スイッチが沈んでしまった。爪を伸ばしてなんとか凌いできたけれど、仕方なくCanonの大分の修理工場へ送った。
「修理代￥11550 .です。」とのこと。相談して一眼レフを購入することにしました。
カメラの発達史から教わり、そして、軽い最新のミラーレス一眼カメラにしました。
カメラの型番・受光部・解像度・ＩＳＯ・重量・価格・動画を比較する表を作って頂いて決めました。本体277ｇ（バッテリー・SDカード含む）・レンズ115ｇ・175ｇの軽さです。重いほうが手ブレしないという方もあるけれど、それは男子のこと。
買い物をする時は、勢い・気分・噂・店の人の薦めで何となくという自分を反省しました。

４年間愛用したコンデジは、ビックカメラ有楽町店の地下２階‘デジカメ修理工房’で復活させられればなあ！と思っている。

干焼鶏腿（ガンシャオヂイトイ）/四川飯店

ゴルフの練習場から帰って来て、「風が強くて寒いぞ！」と言ったので、買い物へ行く気持ちが萎えた。

友人のお嬢さんが編集した「料理男子　卵life」を読んでいたところだったので、急遽、冷蔵庫にあるもので‘干焼鶏腿’を作ろうと思った。
‘冷蔵庫整理料理’でいいですか？ということで、冷凍庫に200ｇづつ小分けしてある‘鶏頸肉’を塩麹につけて、解凍しました。
豆板醤の辛味を溶き卵が和らげてくれて、火を止めてから入れる小さじ半分の酢が味を深めた。
スープは玉ねぎ・舞茸・トマトで仕上げは塩麹。
「料理男子」は男子の為の料理本だけれど、これで卵を征服できる。寿司の上に散らす‘錦糸玉子’の手ほどきがしてあり、主婦にも役立つ。
幼い子供たちは‘錦糸玉子’が大好きです。若いお母さん達にも億劫がらないで、作ってもらいたい。色よく仕上げるには強火の遠火。知らなかったわ！
「玉子は一日何個まで食べていいの？」という稿もある。
子供たちが大きくなって、すっかり忘れていた‘玉子サンドイッチ’を作ってみよう！と思った。