グリッシーニ

　明日の午後はＭさんのお宅で‘コーヒーを楽しみながら、クラシック音楽を聴く会’があるので、グリッシーニを焼いた。
コーヒーは、機械でガーググッカチカチポトポトッと入れて下さるので、My cap　を持って行き、おやつにはグリッシーニを持って行く。
今月の曲目はグリークが中心です。北欧の風景が畳１枚分くらいの大画面に映し出されるけれど、大画面にも関わらず気持ちよく眠ってしまうことがある。
先月はドイツ。その前の月はイタリアの風景だった。

　‘グリッシーニ’は17世紀のイタリアで生まれたパンで、細長くカリッとした食感で、しっかり噛むと美味しくてワインによく合う。
シンプルなのと、ゴマ、粉チーズ、胡椒を混ぜたのと２種類作った。歯の悪い人が多いのでどうかなあ？
何処で食べたっけ？とイタリア旅行の書類を探していたら、30cmほどの細長い紙袋が出てきて、アリタリア航空のおやつで出たんだ！と　思い出した。

レシピは素子さんのを使い、マットは彼女が作られました。