あけび （アケビ科）

　きのうの夕方、若い友人が自転車で‘あけび’を届けてくれました。
「こんなに沢山どうしたの？」「うちの庭で100個くらい生ったの！」と言った。葉も添えてある。じくに掌を広げたように五枚の葉が付いていた。
藤棚かなあと思っていたのは、あけび棚だったのか！
半透明の柔らかい果肉に黒い種がある。子供の頃、種をプップッと飛ばしながら食べました。
種から採る油は珍重されるそうですが…。
アクが強いので、皮は湯掻いて、味噌炒め、てんぷらすると食べられるようだけれど、塩麹に漬けて漬物にしてみよう。自然のものはアクもご馳走です。
‘ムベ’は赤紫色をしている。時々お庭に見かけることがあります。
花の写真は「ようこそ植物園へ」からお借りしました。