おでん（御田）

　立冬を過ぎても暖かったけれど、今日は朝から冷たい雨でした。昼間の気温12度。おでんにしようかなァ？とスーパーで「塩釜応援おでん」というセット（２人前）を買った。
廣島に住んでいた頃は‘関東炊き’と言っていたっけ！‘たこの足’も入っていたっけ！
子供が小さい頃は、ロールキャベツやじゃがいもを入れていた。
近頃好きなのは、揚げの袋の中に餅が入ったものです。
付いているだし汁にセットのものだけでは、あまりにも手抜きなので、大根とサトイモを煮て、今年拾った‘ぎんなん’も入れました。以前はぎんなんの実を取り出すのに、ペンチで手加減して割り、鍋で茹でながら、お玉で転がして薄皮を取り、翡翠色の実にしていました。今は簡単！茶封筒に入れて、電子レンジでポンです。