牡蠣

「寒いね！雪が降ってきてるよ！今年は2度目！」と妹から電話がかかってきた。
「冷えてきたから牡蠣送るね！」と言ってくれた。

近頃は、牡蠣を二人用にパックしたのが、使い勝手が良い。
「庭の花柚子が、今年は沢山生ってねｴ。木は大きくなったし、トゲが危ないのとで、少し送りますよ！」と柚子も入っていました。感激！

牡蠣の照りとふっくら感が、全く違うので、本当に嬉しい。

牡蠣飯より土手鍋が好き安芸育ち　　　つるばみ

牡蠣殻から身を取り出すには、鳶口の先のような道具で、コンコンと叩きながら、こじ開ける。
この作業をする人は‘牡蠣打ち娘（こ）’と呼ばれています。

冷たい場所で、座って打っているのを、子供の頃に飽きもせず見ていた。
取り出した身を量って、手当が決まるのだと聞いたことがある。
職人技でスピードも要求される厳しい仕事です。今はどうなんだろう！

かき船にもちこむ別れ話かな　　久保田万太郎　

というのがあります。好きですねえ！