冷やし中華

　漫談家の綾小路きみまろさんが、３０００人の観客をドッと笑わせていた。「ねえ！どうすんの？お昼！醤油？味噌？」　たったこれだけのフレーズで、皆一斉に身につまされている。
　でも、夏のお昼は、冷やし中華でしょう！冷蔵庫に残っている諸々のものを、千切りにして載せる。
麺は、よく洗って、よく水を切って、一度焼いて香りをたてたゴマ油をまぶすのが好きです。