カレイ（鰈）の煮付け

　スーパーの魚売り場で、「何にしようかなあ！」 と見ていると、黒くヌメヌメと新鮮そうなカレイがあった。小さいので、から揚げにしようと思ったけれど、小振りながら太っていたので煮付けにした。がやっぱり小さく縮んでしまった。４尾一皿で、生きが良いのに、安かった訳が判った。
白いホクホクした身が美味しかったからなのか、小さかったからなのか、お代わりされてしまった。
　魚を盛り付ける時には、頭を、向かって左に置くけれど、カレイは頭を右方へ置くように教わった。両目が体の右側に寄って付いている所為なのか？何故だろう？