東京ミッドタウン

　地下鉄千代田線乃木坂駅から地上に出て、300m歩くと‘東京ミッドタウンへ着く。旧防衛庁跡地で、遡れば江戸時代には、長州藩毛利家の下屋敷があった。ご近所の六本木ヒルズ辺りは、上屋敷であり‘毛利庭園’という名のお庭が残されている。
　2010~11年秋冬の東京コレクションのファッションショーがあり、チケットを頂いたので出かけた。
午前中の‘荒井沙羅’さんのショーのテーマは‘変遷’。
平安時代の頃の草木染め‘黄橡染’（こうろぜん）に陽を当てていた。‘どんぐり’を煮出して染め、そこへ鉄分を加えると‘鈍色’になり、その黒が基調になっている。
好きな言葉‘つるばみ’は、この‘どんぐり’のことなので、「どうして、ここへ目を付けたの？」と　ドキドキした。
黄橡の黄金色は、宮廷で着られていたようです。
　ショーの始まる直前、モデルさんが歩く場所を、数人で薄いビニール様のものを剥がした。音楽で始まり、スポットライトが当たり、黒い鏡面の床を、人形の様に真っ直ぐカメラの放列へ進む。まるで挑発する様にポーズを決めて、すっきりと戻ってくる。入れ替わるモデルさんは、違う印象のドレスを見せながら進む。
呆気に取られている内に終わって、フーッツと溜息がでた。　　　滅多に無い経験をしました。

おから

　大好きなブログに‘おからビスコッティ’を挙げておられたので、早速焼いてみた。
　ビスコッティは、イタリア・トスカーナ地方のマンマの焼菓子で、 堅くて保存が効く。カプチーノ によく合う。
ビスコッティとは、二度焼くという意味らしい。
‘海鼠型’に整えて焼き、焼き上がったら薄く切ってもう一度 両面を焼く。クルミを刻み込んでみた。
おからを食べなくてはと思っていたので嬉しい。
血糖値・高脂血症が気になっているので有り難い。
おから50ｇ（卯の花1食分）には、食物繊維34%・たんぱく質・Cu・Mg・Ca・K・Fe・VK・Mn・P・レシチン・サポニン・イソフラボン等が含まれている。
生おからの袋に‘おからコロッケ’の作り方が書いてあった。 　　　今度は‘おからコロッケ’を作ろう。

蝙蝠蘭（ウラボシ科） 麇鹿羊歯（ビカクシダ）属

　「‘コウモリラン’を育ててみる？」と聞かれた。
「ええっ～」　「葉っぱが、こうもりの羽根みたいなのよ！」　「もしかして鼠色？」　「緑色よ！」と　笑い合った。
　豪州・ニューギニア原産で、葉は雄鹿の角みたいで、陽の光が好きで寒さにも強い。
着生シダで、伸びた葉（胞子葉）と水を貯める袋状の葉（外套葉）に別れている。「珍しいなあ！」と見飽きない。
ベランダの、お隣との境に吊るした。
‘シダ’だから、花は咲かないけれど、水を欲しがるらしい。裏側からも、水をたっぷりとあげた。
裏は、‘背負い子（しょいこ）’に括り付けられていて、‘苔’と‘雀の袴（カタバミ）’が生えていた。

牛蒡 （キク科）

　昨日、 御近所の方から、「牛蒡が重なったので手伝って！」と　戴いた。千葉県八街市立野園芸組合の○○さんが作られた黒い土の付いた牛蒡です。
すぐ夕食の為に‘きんぴらごぼう’を作った。今朝は、正月料理に欠かせない‘たたき牛蒡’を作った。
　ある正月に、お嫁さんが、「お母さん、たたき牛蒡の作り方を教えて！」と言ったので、レシピを渡したら、時々作っているらしい。沢山作ったからと呉れたりする。
若いのに、素直で前向きで謙虚で、好い嫁だなあ！と　いつも思う 。
　牛蒡は、中国から漢方薬として入ってきたらしい。発汗・利尿・解毒作用があるとか。 未だ花を見た事はない。

修二会 （しゅにえ）…お水取り

　寒い日が続く。会う人毎に、「まだまだ寒いですねえ！昨日は暖かかったのに！」と　挨拶を交わす。
子供の頃から、「奈良のお水取りが終わらにゃあ、温うはならんねえ！」と　大人達は言っていた。私は、‘奈良の池に住む水鳥が、まだ寒い’のだと、子供心に思っていた。
　751年東大寺が開山されて、翌年から、‘修二会’は行われ続けている。1ヶ月近い‘行’は、様々な、しきたりを踏襲し、途絶える事なく続いてきた。
「街道をゆく」の中で、司馬遼太郎氏は‘どんな時代にも‘修二会’が、脈々と続けられてきたことに‘驚きと賞賛’を惜しまれない 。
　3年前、この時期に友人１０余名で‘奈良吟行’をした。 大群衆の中に混じって、二月堂の廊下が見える所で、じっと待っていて、夜7時に階段を駆け登ってきた‘お松明’に、痺れるような感動を覚えて身体が震えた。　　
　　　　　　　（写真は、ネットからお借りしました。）

　　　お松明に昂ぶりしまま奈良泊り　　　　　　つるばみ

蕗の薹 （キク科）

　故郷から‘蕗の薹’を送って頂いた。箱を開けると、冷んやりとした空気と浅緑色の蕗の薹と紅梅白梅の枝があった。なんて懐かしい贈り物！

山里のお屋敷の敷地に芽を出した。柔らかい苞に幾重にも包まれた可愛い蕾です。

　冬眠から目覚めた熊さんが、最初に食べるのが‘蕗の薹’だとか。

　春の植物の苦味は、身体を清浄にしてくれるそうです。

蕗の薹味噌・天麩羅・つくだ煮・料理のソースに使いましょう。

　　　　屋敷跡に動き初めしや蕗の薹　　　　　つるばみ

パーソナルトレーナー

　スポーツクラブの格安キャンペーンで、ストレッチの指導を受けた。
いつもは、ヨガ・気功・ピラティス・エアロをのんべんだらりとしているので、心を入れ替えて指導を受けてみた。
「膝・肩・腰の痛みを取り、筋肉を鍛える」というものだった。身体の仕組みや筋肉の働きを教わるのは、とても大切で、家でも朝晩しなければ！と思った。が子供の頃から運動（水泳は別）は、苦手で嫌いだ。運動会も大嫌いだった。雨が降るように、てるてる坊主は逆さまに吊るした。
　帰り道、花壇を見ていたら、S・I先生とお会いした。
「近頃、メタボの基準で女性の腹囲が90ｃｍから80㎝に変更になったので、悩んでいる」　と　お話したら、腰を傷めない腹筋運動の仕方を教えて下さった。
　今日から、朝晩６つのメニューをこなすという目標を立てて、励み表を作った。明日から励もう！