生姜糖

伊勢神宮のおみやげに‘生姜糖’を買ってきました。
江戸時代には、おみやげとして、日持ちするので喜ばれたでしょう。
生姜の絞り汁に砂糖を入れて煮詰めたものです。元は伊勢神宮にお撰えの一つだったらしい。
出雲地方の生姜糖も有名です。出雲大社にお供えしたものでしょうか？

生姜の薄切りの砂糖漬けしたものもあります。私はこっちの方をよく作ります。以前作ったときに、blog　に上げたのに、何時書いたものやらわからない。

今日はパソコン教室なので、お持ちします。疲れた脳に良いと思う。